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    然后再缠它的两只后脚，片刻工夫后，大功告成。

    周小峰把还在咩啊咩啊叫唤的山羊往地上一推，这家伙已经怎么挣扎都站不起来。

    随手把剩下的保鲜膜扔在案板上，用袖子擦了擦脸上的汗水，周小峰笑眯眯地去拿厨师服套在身上，又随手拿了个不锈钢盆和一把菜刀过来。

    宰羊，他以前没宰过。

    不过，他有信心能搞定。

    鸡鸭、兔子什么的，他都宰过，山羊，自然也不在话下。

    ……

    这一折腾，就是两三个小时，等周小峰终于将这只山羊变成两大片肉、一只羊头和一堆内脏的时候，已经是清晨六点多。

    宰杀、开膛剖肚，他做的都不是很熟练，但大体的步骤他还是清楚的，所以还算顺利，这只原本活泼可爱的山羊，眼下已经变成两大片漂亮的羊肉，和一只栩栩如生的羊头，以及内脏。

    成就感满满！

    周小峰放下菜刀，拈起大不锈钢盆里的一片羊肉看了看，皮薄肉厚、肥瘦相间，体脂厚不过半寸，以他多年烧羊肉的经验，这样的羊肉烧出来，肯定鲜美多汁，滋味肯定很不错。

    不过，这么大一只羊，如果全部红烧的话，有点太多！

    而且，有些人未必喜欢吃红烧羊肉。

    周小峰点着一支烟，一边抽着暂时休息，一边在心里琢磨，很快他就决定这么多羊肉怎么搞。

    红烧肯定要搞一些，三分之一红烧吧！

    白汤和白切羊肉也做一点，本地吃白汤羊肉的人可能不多，那就少一点，四分之一吧！内脏、羊血什么的，也都能搭配在白汤锅里。

    羊排和羊蹄，全部留着做椒盐的！

    羊糕就不做了！这个季节已经不大适合吃羊糕，而且，做羊糕也麻烦。
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